藝游油麻地：香港老街市的文化味
今昔油麻地戲院
香港藝術(shù)節(jié)活動(dòng)海報(bào)
第41屆香港藝術(shù)節(jié)剛剛落下帷幕，在為期一個(gè)月的時(shí)間里，幾十臺(tái)來(lái)自世界各地的精品戲劇、歌劇、舞劇及音樂(lè)會(huì)輪番登臺(tái)亮相。同時(shí)，作為香港本地文化代表之一的粵劇也以專場(chǎng)演出及“薪火代代傳”講座、粵劇發(fā)飾工作坊等形式唱出臺(tái)臺(tái)精彩大戲。在粵劇表演及教育的重鎮(zhèn)油麻地，相關(guān)活動(dòng)還有別具特色的“藝游油麻地”導(dǎo)賞團(tuán)，帶領(lǐng)人們走進(jìn)充滿歷史文化風(fēng)貌的油麻地，探尋那些生命力頑強(qiáng)的勃勃藝術(shù)之美。
油麻地戲院的前世今生
在TVB（香港無(wú)線電視臺(tái)）的電視劇中，油麻地是經(jīng)常出現(xiàn)的場(chǎng)景——這里是日常市井之地，充滿濃郁的生活氣息，商業(yè)活動(dòng)亦很繁忙，特別是晚上的廟街夜市，人聲鼎沸、熱鬧非凡。與香港其他地方相比，油麻地?zé)o疑更加本土，無(wú)論是建筑還是生活風(fēng)貌，都保持著傳統(tǒng)的方式。19世紀(jì)末，油麻地部分區(qū)域自填海而生，“油麻地”的名字便是從修補(bǔ)漁船的“桐油”和漁民晾曬漁船纜繩的地方“蔴地”而來(lái)。油麻地也是傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融之地，這里既有古老的天后廟，也有影響力極大的百老匯電影中心——若論油麻地新舊交融之典范，則當(dāng)屬油麻地戲院。
油麻地戲院于1930年落成，是香港現(xiàn)存唯一一座在二次世界大戰(zhàn)之前建成的戲院。戲院內(nèi)有1000多個(gè)座位，以播放電影和表演粵劇為主，是附近居民及碼頭工人和車夫休閑的最佳去處。隨著電視的廣泛普及，油麻地戲院上座率逐漸下降，因此也一度推出一張票看滿全天的優(yōu)惠措施以吸引勞工階層，但最終還是于1998年歇業(yè)。在空置11年后，經(jīng)由政府“支持中國(guó)傳統(tǒng)表演藝術(shù)及各類演藝發(fā)展”的政策推動(dòng)，油麻地戲院改建成為粵劇表演中心。同時(shí)得以重修的，還有與戲院一街之隔的“紅磚樓”。此地是香港現(xiàn)存歷史最長(zhǎng)的水務(wù)建筑，曾為油麻地抽水站，1911年停用后一度作為油麻地戲院的后臺(tái)使用。
2011年，“油麻地戲院活化工程”一期工程竣工，舊戲院和“紅磚樓”都被修繕一新。其中戲院改造出“適合做小型粵劇演出的舞臺(tái)”，并將座位縮減至300個(gè)，使表演空間更為緊湊、整齊。此外，油麻地戲院還重新?lián)碛辛舜筇谩⒏率摇⒑笈_(tái)、舞美控制室、洗手間、無(wú)障礙通道、清潔室、機(jī)房等設(shè)施，被粵劇界譽(yù)為“達(dá)到一級(jí)水平”，成為全港性演藝場(chǎng)地。
重新出發(fā)的油麻地戲院成為香港主要的粵劇活動(dòng)場(chǎng)所之一。無(wú)論是新進(jìn)團(tuán)體、粵劇新秀或社區(qū)演出，油麻地戲院好戲不斷。除了面向大眾外，油麻地的粵劇活動(dòng)更以戲曲教育為重心，學(xué)生專場(chǎng)的粵劇演出也總是呈現(xiàn)“全院滿座”之態(tài)。而在隔壁的“紅磚樓”則作為戲院辦事處使用，并設(shè)置活動(dòng)教室，每周舉辦粵曲唱功班、表演訓(xùn)練班、研習(xí)班、理論課程班等，在這里甚至還能找到昆曲唱腔班的蹤影。
不被遺忘的歌聲
離開(kāi)戲院繼續(xù)前行，路過(guò)歷史悠久的“果欄”（九龍水果批發(fā)市場(chǎng)），不遠(yuǎn)處就是粵劇名伶芳艷芬女士捐贈(zèng)的八和會(huì)館現(xiàn)址。八和會(huì)館成立于清光緒年間，為廣東粵劇從業(yè)者的專業(yè)組織。無(wú)數(shù)粵劇史上的傳奇大家均曾出沒(méi)于此，現(xiàn)在會(huì)館大隱隱于市，但似乎仍能聽(tīng)到琴韻悠長(zhǎng)。
在油麻地經(jīng)?？梢钥吹杰嚿碛∮小昂谀z回收”的貨車開(kāi)過(guò)，這些滿載回收物的車開(kāi)回位于油麻地缽蘭街的拾珍軒，等待它的主人黃山老先生從中撿拾珍寶。雖然拾珍軒用來(lái)陳列黑膠唱片的店面空間狹小，但滿室黑膠珍藏讓人大開(kāi)眼界。這里存放著大量市面難尋的粵劇早期黑膠錄音，皆是珍貴史料。唱片封套上幾十年前“大老倌”們的一招一式仍是那么有板有眼，黃山老先生搖動(dòng)手動(dòng)唱機(jī)，傳出的大戲聲調(diào)音韻也還是當(dāng)年的原汁原味。此外，拾珍軒里還藏有主人細(xì)心收集的各類香港風(fēng)土人情老照片，仔細(xì)觀賞一番后，便會(huì)發(fā)現(xiàn)時(shí)間的熱度從不會(huì)自舊物上輕易消散，珍存往昔，也是活在當(dāng)下的一種態(tài)度。
相較于夜晚熙熙攘攘的廟街夜市，白天的這里自有一番靜謐與從容。雖然難以得見(jiàn)電影《新不了情》里廟街露天歌檔藝人表演的場(chǎng)景，不過(guò)“艷陽(yáng)天”歌廊敞開(kāi)大門，向參觀者介紹廟街的歌唱演藝文化。在廟街的歌唱舞臺(tái)，既有歌手接受現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)歌，演唱懷舊金曲和戲曲，觀眾也可上臺(tái)獨(dú)唱或與歌手合唱，并有專業(yè)樂(lè)隊(duì)伴奏。與時(shí)下大行其道的KTV相比，廟街的“卡拉OK”既有現(xiàn)場(chǎng)感，又有人情味。
活化油麻地
油麻地是一個(gè)富含文化資源的寶庫(kù)。無(wú)論是美食、建筑、民間文化、藝術(shù)、商業(yè)活動(dòng)，在這里皆有完整保存。古老與新潮在這里匯合，展現(xiàn)出繁榮的文化生機(jī)。而從“藝游油麻地”這樣的活動(dòng)身上，也能看出整個(gè)社會(huì)對(duì)油麻地文化的思考與態(tài)度。
在香港，類似導(dǎo)賞油麻地的活動(dòng)已不是第一次舉行。無(wú)論是政府、民間文化組織亦或傳統(tǒng)學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)，都在以各種形式挖掘油麻地文化之美，并向世人介紹。如2011年由“文化葫蘆”主辦、西九文化區(qū)管理局協(xié)辦的“油麻地文化藝游”，就邀請(qǐng)香港及內(nèi)地藝術(shù)家、藝術(shù)團(tuán)體及學(xué)校在油麻地展開(kāi)具有當(dāng)?shù)靥厣乃囆g(shù)表演活動(dòng)；油麻地所在的油尖旺區(qū)也于2010年斥資500多萬(wàn)港元再現(xiàn)廟街夜市50年前的諸多經(jīng)典場(chǎng)景，并舉辦廟街嘉年華等民眾游樂(lè)活動(dòng)；“活化油麻地戲院”更使油麻地成為名符其實(shí)的粵劇文化中心，加之影視劇對(duì)油麻地市井風(fēng)情、人文精神的成功塑造（如油麻地警署已成內(nèi)地游客最愛(ài)去的景點(diǎn)之一），從而形成一個(gè)豐富的油麻地文化產(chǎn)業(yè)鏈，并進(jìn)一步提升整個(gè)社區(qū)文化及旅游文化的發(fā)展水平，這也使油麻地的文化精神能夠不斷更生，永續(xù)發(fā)展。
（編輯：?jiǎn)硒Q）