以色列借文化做旅游大文章
盡管周邊國家動蕩不止，以色列旅游業(yè)今年卻再創(chuàng)新高，頭5月游客和旅游收入同比增加5%。其中，來自中國的游客同比增加27%。在最近舉行的耶路撒冷國際旅游會議上，以色列向上千與會者介紹了以文化推動旅游發(fā)展的舉措。以色列的旅游業(yè)發(fā)展10年規(guī)劃提出，要把年游客從350萬人次提高到1000萬人次。為了做好這篇旅游大文章，以色列不斷從深厚的猶太文化歷史中尋求資源和靈感。
以色列是世界三大宗教發(fā)源地，除耶路撒冷、拿薩勒等宗教圣地，北部加利利湖區(qū)也是眾多《圣經(jīng)》傳說所在地。游客可以沿著“耶穌足跡”等旅游線，訪古尋幽，探神問仙。這是以色列獨有和豐富的文化歷史資源，成為其發(fā)展旅游業(yè)的金字招牌。游客在南部的沙漠和大裂谷地貌可以領(lǐng)略大自然的雄渾奇?zhèn)ィ私庾匀蛔冞w的奧秘，在北部的胡拉湖谷觀賞候鳥遷徙，體味人與自然環(huán)境的交融。
除卻原生態(tài)的美景，猶太美酒也為以色列的旅游業(yè)增添了魅力。以色列是葡萄和“古老美酒”的故鄉(xiāng)，《圣經(jīng)》就有各種有關(guān)傳說。猶太人2000年前大流散，釀酒業(yè)因此中斷，到了1870年猶太人才在故土恢復(fù)了釀酒。據(jù)說，這里釀造的傳統(tǒng)高甜度香料紅酒曾被當時的英國首相狄斯雷利稱為咳嗽糖漿。以色列在上世紀70年代建立了現(xiàn)代釀酒業(yè)，大學(xué)設(shè)立了釀造專業(yè)，派出釀酒師到全球有名的酒莊進行培訓(xùn)。優(yōu)秀的釀造技藝，加上這里特殊的地理和氣候條件適宜種植葡萄，以色列出產(chǎn)的葡萄酒不但可媲美澳、美葡萄酒，也不輸法國酒莊，在全球葡萄酒大賽中屢獲金獎，現(xiàn)在每年出口葡萄酒達1100萬美元。
加利利湖區(qū)斯列山谷的郁金香酒莊創(chuàng)建于2003年，酒莊里滿墻的獎?wù)伦C書足以見證其聲譽。最令游客好奇的是，這個酒莊至今恪守猶太人葡萄種植和釀酒傳統(tǒng)，包括7年輪種休耕、操作者須為男猶太教徒、1%的酒奉獻給猶太圣殿等。阿迪爾酒莊擁有大片葡萄園，還有奶牛場和乳品公司，游客在這里除了享受品酒之樂，還可以動手制作奶酪，樂趣倍增。伯利恒香料農(nóng)場和耶穌誕生地同名，游客品味數(shù)百種香草和香料，體驗其保健和醫(yī)療功效。加利利湖區(qū)的湖光山色中散落著許多原生態(tài)旅館，其飲食都是自產(chǎn)有機產(chǎn)品，加利利的美食常常讓游客回味不已。
以色列旅游部部長蘭道說，旅游是以色列經(jīng)濟的重要支柱，可創(chuàng)造20多萬個就業(yè)崗位和90億美元的年收入。在全球金融危機沖擊下，以不得不提高增值稅，但旅游業(yè)豁免。以政府還把旅游作為國家形象和公共外交的重要平臺，視每位游客為大使。
蘭道部長表示，中以兩國都有悠久的文明和歷史，近年來訪以的中國游客人數(shù)連創(chuàng)新高，去年達1.8萬人，也有8萬以色列游客訪華。去年中國有1700萬人出境旅游，出境游人數(shù)年增20%以上，潛力驚人。為了繁榮中以相互間的旅游業(yè)，以旅游部增加了對中國市場的投入，采取了簡化簽證手續(xù)、舉辦旅游展覽、增加航班等舉措。
（編輯：高晴）