未拍便吸金近億 假如“舌尖”嘗到“魚翅”
【事件】 《舌尖上的中國》第二季未拍先火，吸金近億。
【觀點】 中國人幾千年創造積累的飲食文化絕對稱得上博大精深。但其中的一些飲食習慣，已經不適合再去提倡。過度的商業化，早已異化了魚翅單純作為一種食材的功能，讓它承載了更多畸形的社會心理和社會現象。但愿“舌尖”不會遭此厄運。
果不其然，《舌尖上的中國》第二季（以下簡稱“舌尖2”）即將開拍的消息上周一經傳出，便引起各界廣泛關注。不過，這次火的，不僅是人氣、關注度，還有商業贊助。據報道，一家廚具生產商和一家名酒企業分別以4532萬元和4399萬元成功中標“舌尖2”的全媒體合作伙伴企業。還未正式開拍，“舌尖2”便吸金近一億，“錢”景可謂一片光明。最近，同樣牽動人們味蕾神經的另一個熱詞，當屬“魚翅”，在央視等媒體的持續報道下，有關魚翅的各種問題被重重曝光。筆者不禁突發奇想，假如，“舌尖2”中有吃魚翅，是不是很黑色幽默？
這樣的擔心不無道理。“舌尖”創造了紀錄片的收視奇跡，憑的是對中國飲食文化的娓娓道來。沒錯，中國人愛吃，也會吃，幾千年創造積累的飲食文化絕對稱得上是博大精深。但其中的一些飲食習慣，隨著時代的發展，從衛生、環境、資源、生態，乃至社會、倫理等層面來看，已經不適合再去提倡。吃魚翅就是其中之一。現在各類媒體上拒絕魚翅消費的公益宣傳之多，就頗能說明問題。“舌尖2”的制作人表示，與第一季從“五味”出發有些不同，第二季的主題為“一城一味”，眼光也不會只集中在幾個省市，將會深入到一些不為人知的小鄉鎮，尋找快要失傳的美食。這個用心當然是好的，但就怕劍走偏鋒，給“魚翅們”提供了展示機會。
同樣值得關注的，還有贊助這件事。商業合作、廣告宣傳，本不是壞事，對于眼下的紀錄片來說甚至是殊為難得的收獲。但“全媒體合作伙伴”是怎么個合作法，我們還不得而知，商業合作會不會變成商業操作？某地的百年老字號也早已聲稱“舌尖2”會對它作專題推介，這會不會成為廣告植入？這些因素會不會對“舌尖2”的品質造成影響？這也有點像魚翅消費現象。其實，魚翅摻假造假一直都存在，但為什么一直沒有被大規模曝光呢？因為魚翅消費大都是公務和商務行為，在大多數人的消費觀念中，總覺得吃一次魚翅是值得夸耀的事，關鍵在吃過，是真是假反倒不去追究了。過度的商業化，早已異化了魚翅單純作為一種食材的功能，讓它承載了更多畸形的社會心理和社會現象。但愿“舌尖”不會遭此厄運。
“舌尖”制作團隊總結成功原因時曾表示，“最重要的是它展現了中國人和食物間微妙的關系”，在片中“觀眾能看到媽媽的味道最好，故鄉的味道最美，隨處可見思鄉、親情的流露，這不僅是我們表達的一個核心價值觀，還是吸引中國觀眾的關鍵因素”。現在到了“舌尖2”，團隊財大了，但希望他們不氣粗，做出來的片子，讓普通觀眾品在“舌尖”上的，依然是家常的味道，而不是魚翅甚至假魚翅的味道。
（編輯：子木）